Pôle service à la population
Direction de l’Education
Secteur entretien restauration
Un responsable secteur entretien restauration (H/F)
Cadre d’emploi des rédacteurs ou techniciens territoriaux
1 poste permanent à temps complet
Missions :
- Organisation, planification, coordination et contrôle du secteur
- Management opérationnel et organisationnel du secteur en lien avec les référents
- Animation de réunions d’équipe, conseil et appui technique auprès des équipes en lien avec les référents
- Veille et mise en œuvre de la réglementation du secteur en règles d’hygiène, de santé, de sécurité et procédures HACCP
- Gestion administrative et financière du secteur : rédactions de documents, gestion des marchés publics liés à l’activité du secteur
- Mise en place de tableaux analytiques et de suivi
- Participation aux instances internes et externes : commission de recrutement, de restauration…
- Relation transversale avec les différents services
- Participation aux projets de la Direction de l’Education
- Organisation et mise en oeuvre l’entretien des bâtiments communaux
- Gestion de l’approvisionnement des produits d’entretien, des consommables et du matériel
- Suivi de la maintenance du matériel d’entretien et programmation des étapes d’amortissement
- Suivi des entreprises intervenant sur le secteur
- Déplacement régulier sur les sites
Profil :
- Diplôme de niveau baccalauréat
- Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles applicables en restauration collective
- Permis B
- Maîtrise des techniques de management
- Connaissance des marchés publics
- Maîtrise de l’outil informatique
- Connaissance budgétaire des collectivités territoriales
- Management d’équipe
- Analyse des risques sanitaires
- Optimisation des l’utilisation du matériel
- Etre force de proposition
- Savoir gérer des projets
- Mettre en place une écoute active
- Empathie vis à vis des équipes
- Communication positive
- Travail en coopération
- Autonomie
- ouverture d’esprit
- Expérience confirmée souhaitée
Poste à pourvoir le 1er mai 2026
