Missions :
– Comptage et gestion des denrées nécessaires pour le service
– Préparation des denrées pour le service (fabrication et décoration des entrées, etc.…)
– Contrôle des températures et retranscription sur les formulaires d’autocontrôles
– Mise en place des tables, couverts, verres et ustensiles
– Remise en température des denrées en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
– Participation active et minutieuse au nettoyage des matériaux, mobiliers et locaux
– Service des rationnaires
– Nettoyage de la vaisselle et rangement
– Prévenir le référent du manque de denrées, de matériel ou de produits lessiviels
– Nettoyage des abords du restaurant
Profil :
– Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
– Connaissances des règles d’utilisation des machines industrielles de nettoyage
– Règles d’utilisation des produits d’entretien
– Geste et posture
– Travail en équipe
– Ponctualité, assiduité, discrétion
– Rigueur et organisation, réactivité, Disponibilité
– Prise d’initiatives
